Kürbis - Pastinaken - Suppe mit Speck - Croutons

KÜRBIS - PASTINAKEN - SUPPE MIT SPECK – CROUTONS

für 2 Portionen

für die Suppe

• 1 Knoblauchzehe
• 170g Pastinaken
• 350g Hokkaido – Kürbis
• 700ml Gemüsebrühe
• Schuss Sahne

für das Topping

• 2 Scheiben Vollkorn/ Schwarzbrot
• 2EL Speckwürfel

SCHNELLES ZWETSCHGENDATSCHI MIT MÜRBTEIG

für ein Blech

für den Mürbteig

•         300g Mehl
•         200g Butter, kalt, in Stücken
•         100g Zucker
•         Prise Salz
•         Bio-Ei, M

 für den Belag

•     1,5 kg Zwetschgen
•     Zimt

für die Streusel

•         150g Butter, weich
•          180g Mehl
•        100g Zucker

Herbstlicher Flammkuchen mit Birne, Camembert und Wildpreiselbeeren

FLAMMKUCHEN MIT CAMEMBERT, BIRNEN UND WILDPREISELBEEREN

für zwei Bleche

 für den Flammkuchenteig

•     300g Mehl
•     2TL Salz
•     2EL Olivenöl
•     180ml Wasser

für den Belag

•         200g Schmand
•      1 große violette Zwiebel
•      2 Birnen
•      250g Camembert
•      1 Glas Wildpreiselbeeren
•      Salz und Pfeffer
•      etwas Olivenöl

TARTE TATIN MIT ZWETSCHGEN UND ÄPFELN

für eine Pfanne

• eine Rolle Blätterteig
• 2 große Kochäpfel
• 10 Zwetschgen
• 200ml Ahornsirup
• Zimt