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Kürbis - Pastinaken - Suppe mit Speck - Croutons

Ein Teller Suppe mit Topping


KÜRBIS - PASTINAKEN - SUPPE MIT SPECK – CROUTONS

für 2 Portionen

für die Suppe

  • 1 Knoblauchzehe
  • 170g Pastinaken
  • 350g Hokkaido – Kürbis
  • 700ml Gemüsebrühe
  • Schuss Sahne

für das Topping

  • 2 Scheiben Vollkorn/ Schwarzbrot
  • 2EL Speckwürfel

Schnelles Zwetschgendatschi mit Mürbteig

Schnitten des Zwetschgendatschis mit Sahne

SCHNELLES ZWETSCHGENDATSCHI MIT MÜRBTEIG

für ein Blech

für den Mürbteig

  •         300g Mehl
  •         200g Butter, kalt, in Stücken
  •         100g Zucker
  •         Prise Salz
  •         Bio-Ei, M

 für den Belag

  •     1,5 kg Zwetschgen
  •     Zimt

für die Streusel

  •         150g Butter, weich
  •          180g Mehl
  •        100g Zucker

Herbstlicher Flammkuchen mit Birne, Camembert und Wildpreiselbeeren

Flammkuchen von oben

FLAMMKUCHEN MIT CAMEMBERT, BIRNEN UND WILDPREISELBEEREN

für zwei Bleche


 für den Flammkuchenteig

  •     300g Mehl
  •     2TL Salz
  •     2EL Olivenöl
  •     180ml Wasser

für den Belag

  •         200g Schmand
  •      1 große violette Zwiebel
  •      2 Birnen
  •      250g Camembert
  •      1 Glas Wildpreiselbeeren
  •      Salz und Pfeffer
  •      etwas Olivenöl

Tarte Tatin mit Zwetschgen und Äpfeln

Angeschnittene Tarte Tatin

TARTE TATIN MIT ZWETSCHGEN UND ÄPFELN

für eine Pfanne

  • eine Rolle Blätterteig
  • 2 große Kochäpfel
  • 10 Zwetschgen
  • 200ml Ahornsirup
  • Zimt


Tarte Tatin von oben

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